Taunus
Frühtrachthonig
Milder, blumiger Frühtrachthonig aus Obstblüten, Gärten und Wiesen im Taunus.
Honig kennenlernen
Aus dem Taunus
seit 2010
⬡ Regional im Taunus geimkert
⬡ Zertifiziert in Bestäubungsimkerei und Imkerberatung
⬡ Moderne Sensortechnik und DNA-Analysen
Unsere Mission
Wir möchten dazu beitragen, dass Streuobstwiesen, Gärten und Wälder im Taunus vielfältig und lebendig bleiben. Deshalb bewirtschaften wir unsere eigenen Streuobstwiesen ohne Spritzmittel und verbinden zertifiziertes Imkerwissen mit moderner Sensortechnik und nachvollziehbaren DNA-Analysen. So entsteht naturbelassener Honig aus eigener Imkerei – regional erzeugt und mit transparenter botanischer Herkunft.
Unsere Geschichte
Von der Streuobstwiese zum Bienenvolk.
Was 2010 mit dem Wunsch nach besserer Bestäubung für unsere Obstbäume begann, führte zu unserem ersten Bienenvolk. Heute verbinden wir praktische Erfahrung mit unseren Zertifizierungen in Imkerberatung und Bestäubungsimkerei – und lernen mit jedem Bienenjahr weiter.
Unsere Bienenvölker stehen in Eschborn, Niederhöchstadt, Kronberg, Mammolshain und Bad Soden. Zwischen Streuobstwiesen, Gärten und Wäldern finden sie eine vielfältige Tracht, die sich im Charakter unserer Honige wiederfindet.
Unsere Honige
Drei Trachten.
Drei Charaktere.
Ob mild und cremig, aromatisch oder herb und würzig: Jede Tracht hat ihren eigenen Charakter. Die DNA-Ergebnisse sind für jeden Honig einsehbar und zeigen, welche Pflanzen darin nachweisbar sind.
Taunus
Sommertrachthonig
Aromatischer Sommertrachthonig aus der vielfältigen Blütenlandschaft des Taunus.
Honig kennenlernen
Taunus
Waldhonig
Kräftiger, würziger Waldhonig mit Edelkastanie, Honigtau und Brombeere.
Honig kennenlernenUnsere Werte
Was guten Honig
für uns ausmacht.
Regional verwurzelt
Unsere Völker stehen an ausgewählten Orten im Taunus – nah an den Landschaften, die den Charakter ihrer Honige prägen.
Fachlich fundiert
Zertifizierungen in Imkerberatung und Bestäubungsimkerei ergänzen unsere langjährige praktische Erfahrung.
Herkunft nachvollziehbar
DNA-Analysen dokumentieren das botanische Profil jeder Tracht und machen sichtbar, welche Pflanzen im Honig nachweisbar sind.
Unsere DNA-Analysen →Unsere Bienen im Blick
Imkern, ohne das Volk zu stören.
Messdaten helfen uns, Veränderungen an ausgewählten Standorten früh zu erkennen. Sie ergänzen unsere regelmäßige Arbeit direkt am Bienenvolk – Erfahrung und ein genauer Blick bleiben dabei unersetzlich.
Live-Daten sind externe Medien von Wolf Waagen und werden erst nach Ihrer Einwilligung geladen.
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Antworten zu unseren Honigen, Analysen, Bestellungen und zur Schwarmmeldung.
Welcher Honig passt zu mir?
Unser Frühtrachthonig ist mild, blumig und cremig, unser Sommertrachthonig aromatischer und intensiver. Waldhonig ist kräftig, würzig und leicht herb. Auf unserer Honigübersicht können Sie alle drei Trachten direkt vergleichen.
Woher stammt der Honig von BienenWeiss?
Unsere Bienenvölker stehen in Eschborn, Niederhöchstadt, Kronberg, Mammolshain und Bad Soden. Dort sammeln die Bienen Nektar und Honigtau aus Streuobstwiesen, Gärten und Wäldern im Taunus. Welche Pflanzen in einer untersuchten Tracht nachweisbar sind, zeigen die veröffentlichten DNA-Analysen. Mehr dazu erfahren Sie unter Moderne Imkerei.
Warum wird Honig mit der Zeit fest?
Das Kristallisieren ist ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen für zugesetzten Zucker. Honig enthält von Natur aus unterschiedliche Anteile an Trauben- und Fruchtzucker. Je nach Zusammensetzung kristallisiert er deshalb früher oder später. Frühtrachthonig wird beispielsweise häufig schneller fest als Waldhonig.
Wie bewahre ich Honig richtig auf?
Bewahren Sie Honig gut verschlossen, trocken und dunkel bei möglichst gleichmäßiger Raumtemperatur auf. Direkte Sonne und größere Wärme sollten vermieden werden; der Kühlschrank ist nicht erforderlich. Verwenden Sie am besten immer einen sauberen, trockenen Löffel.
Was bedeutet „DNA-geprüfter Honig“?
Eine DNA-Analyse macht das botanische Profil einer untersuchten Honigprobe nachvollziehbar. Wie das Verfahren funktioniert und wie die Ergebnisse einzuordnen sind, erklären wir ausführlich unter Moderne Imkerei.
Wie kann ich den Honig kaufen?
Aktuelle Preise und Verfügbarkeit finden Sie bei unseren Honigen. Bestellungen können nach Vereinbarung in Eschborn abgeholt oder innerhalb Deutschlands versendet werden.
Was soll ich tun, wenn ich einen Bienenschwarm entdecke?
Halten Sie etwas Abstand und lassen Sie den Schwarm möglichst ungestört. Über Bienenschwarm melden können Sie Fundort und optional Bilder übermitteln, damit die Meldung regionale Imkerinnen und Imker erreicht.
Direkt vom Imker
Lust auf Honig?
Sie möchten Honig reservieren oder mehr über unsere Imkerei erfahren? Schreiben Sie uns und vereinbaren Sie Ihre Abholung in Eschborn.
info@bienenweiss.deDie Karte von OpenStreetMap wird erst nach Ihrer Einwilligung geladen.